Bahan-bahannya:
5 ketul tauhu - dipotong dua (potongan segitiga)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili thai
2 sudu besar gula perang
Sedikit air (sekiranya perlu)
Minyak secukupnya untuk menumis
Gula putih secukup rasa (tambahan kepada gula perang)
Garam secukup rasa
Bahan-bahan dikisar:
2 senduk nasi cili kering kisar
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
Cara-cara memasak:
1. Tauhu dibasuh dan digoreng sehingga kekuningan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam periuk/kuali. Masukkan bahan-bahan kisar dan kacau rata. Masak sehingga terbit minyak. Gunakan api kecil.
3. Masukkan sos tiram dan sos cili thai, gula perang, gula putih dan garam. Masukkan sedikit air sekiranya kuah agak pekat. Masak sehingga kuah mendidih.
4. Setelah cukup rasanya, masukkan tauhu goreng tadi dan kacau rata. Biar ia mereneh di atas dapur sekejap, kemudian bolehlah ditutup api.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar